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缢蛏俗名蛏子、青子、竹蚶、海蛏，学名Sinonovaculaconstricatcanarck，英文名为Razorclam。软体动物门，瓣鳃纲、异齿亚纲、帘蛤目、灯塔蛤科、缢蛏属。是中国、朝鲜和日本的特有种类。蛏肉可鲜食，蒸煮或和其他青菜混炒，均很鲜美；亦可加工制成检干、蛙油等。蛏干是干海味品中的一个重要品种。